-
Lax i ugn med Skånsk grovkornig senap
Att smaksätta mat med senap tycker jag är väldigt gott och brukar ha det bland annat i panniffar, biff– och korvstroganoff och även i såser. Testade att bre ett lager Skånsk grovkornig senap på en laxfilé och skjutsade in i ugnen och det blev väldigt gott och saftigt. Tillagade laxen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Däremot hade fänkålen kunnat vara inne lite längre. Jag halverade fänkålen, ringlade över lite olivolja, salt och svartpeppar samt lite rivet citronskal och lade den i samma ugnsform som laxen. Laxen blev perfekt men fänkålen hade som sagt behövt lite längre tid i ugnen för att bli mjukare. Annars är ett tips att…
-
Friggs majskakor med Superfrö
Det här inlägget är ett samarbete med Friggs. Jag har tipsat er om dessa tunna majskakor från Friggs tidigare för jag tycker de är helt fantastiska och har alltid minst ett paket hemma. Att få göra ett samarbete tillsammans med Friggs känns verkligen jätteroligt. Ni har säkert uppmärksammat dessa färgglada förpackningar i butik men tagit dem för riskakor. Men icke, de innehåller inget ris överhuvudtaget utan är nämligen gjorda på majs. Låt mig presentera MAJSKAKAN!!! För detta är alltså en majskaka och inget annat. Helt risfri och innehåller endast naturliga ingredienser. Tidigare innehöll Friggs majskakor en liten del ris (ca 8%) men nu är produkten ändrad och riset har uteslutits helt. Varken smak, näringsinnehåll eller kalorier ändrades…
-
Rostad sötpotatis med chèvre och granatäpple
Att göra olika sorters sallader som tillbehör tycker jag är väldigt roligt och ger också möjlighet att introducera nya livsmedel och smaker för barnen. Den här salladen med rostad sötpotatis, spenat, granatäpple och chèvre serverade jag till lax men funkar som tillbehör till det mesta. Rostad sötpotatis med chèvre och granatäpple Sötpotatis olivolja flingsalt Spenat Granatäpple Chèvre Gör så här Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta och skrubba potatisen. Dela potatisen i klyftor (jag behåller skalet på). Fördela ut klyftorna i en ugnsform och ringla över lite olivolja och strö över flingsalt. Tillaga mitt i ugnen i 15-20 minuter. Rör om någon gång under tillagning. Lägg färsk babyspenat på…
- Okategoriserade
Vinnaren i Spiralizer-tävlingen
Tävlingen om en Spiralizer från Lurch är nu avslutad och vi har en vinnare av denna fantastiska köksmaskin. Slumpen fick avgöra och jag drog helt enkelt lott och vinnaren är…Anna L!!! Stort grattis! Jag kontaktar dig via mail och Spiralizern kommer att skickas till dig inom kort. Ett stort tack till alla er som var med och tävlade, så roligt att läsa era kommentarer. Vill också passa på att tacka Kitchentime som sponsrade denna tävling. Önskar er en fin dag//Andrea
-
Rostad sötpotatis med chèvre & ruccola
Jag tröttnar nog aldrig på sötpotatis, tycker det är så gott. Dem här ugnsrostade sötpotatisslantarna med cheèvre, ruccola och chili är jättegoda. Tror även det är väldigt gott med rostade pinjenötter till. Dem är enkla att tillaga och passar som tillbehör till det mesta eller varför inte servera som små aptitretare, mini-sötpotatispizzor. Rostad sötpotatis med chèvre och ruccola Tvätta och skrubba sötpotatisen. Skiva sötpotatisen i slantar (jag behåller skalet på). Lägg potatisen på en plåt med bakplåtspapper. Penslat dem med olivolja och toppa med lite flingsalt, svartpeppar och torkade chiliflakes. Tillaga i ugnen i ca 15-20 minuter. Toppa med smulad chèvre och ruccola.
-
Ugnsrostade rödbetsspiraler
Rödbetor! Jag älskar rödbetor i alla dess former och detta är iallafall för mig ett nytt sätt att tillaga dem på. Precis som med potatisen testade jag att ugnsrosta rödbetsspiralerna, väldigt gott. Skala rödbetorna och fäst dem i spiralizern, veva och klipp av spiralerna något med en sax då spiralerna blir väldigt långa. Bre ut rödbetsspiralerna på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och strö över lite flingsalt. Tillaga mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter. Rör om någon gång under tillagning så de inte bränns. Servera rödbetorna som tillbehör till fisk, kött eller kyckling. Rödbetorna är väldigt goda tillsammans med denna krämiga chèvrekräm. Chèvrekräm 1…
Du kanske också gillar
Potatissallad med Pesto
Ugnsrostade Rotfrukter & Pinjenötter
Rödbetor Getost & Pinjenötter
-
Zoodles med ruccola & mandelpesto
Ännu mera zoodles och denna gång har jag blandat zucchinin med ruccola och mandelpesto och toppat med stekta coctailtomater. Denna enkla ruccolapesto blandar du ihop på nolltid och självklart kan man variera ingredienserna efter smak och tycke. Jag har haft i ruccola, mandlar, citron, basilika, olivolja, vitlök, salt och svartpeppar. Parmesan är säkert också väldigt gott att ha i men det hade jag ingen hemma. Blanda alla ingredienser i en mixer och blanda sedan peston med zucchinispiralerna. Antingen kokar du zucchinispiralerna någon minut i lättsaltat vatten eller så äter du dem råa. Tomaterna delar jag på mitten, saltar och pepprar och steker den snittade ytan nedåt i en torr stekpanna.…
-
Vitlök & chilifrästa zoodles
Zoodles är ett annat namn för zuuchinispiraler och är ett perfekt alternativ till spaghetti. Antingen så kan du koka zucchinispiralerna någon minut i lättsaltat vatten eller så bryner du dem i en stekpanna med lite olivolja, hackad vitlök, hackad chili och lite flingsalt. Ett gott och nyttigt tillbehör till köttfärsåsen, fisk, kyckling eller kött.
Du kanske också gillar
Risotto med Kantareller
Champinjonsoppa med Timjan
Spaghetti med grön sås av ärtor och dill
