-
Gambas Pil Pil
Gambas Pil Pil Dem absolut godaste pil pil jag någonsin ätit!!! På restaurang Aloha i Puerto Banus hittar du dem och dem smakar helt fantastiskt! Mycket vitlök och chili, starka men inte för starka, går inte att beskriva hur goda dem är. Vi har gjort två försök att efterlikna dessa magiska pil pil hemma, kommer inte ens i närheten! Går det ens att lyckas, vi får då inte till det!
-
Bakad Potatis med Räkröra
Bakad Potatis med Räkröra Vet du hur enkelt och snabbt det går att göra en bakad potatis, 10 minuter i micron! Och under tiden potatisen tillagas slänger man ihop denna goda, enkla och magra räkröra som består av keso, cremefraiche, räkor, citron, dill, röd lök, kaviar, salt och svartpeppar. Snabbmat! När potatisen är klar så skär du ett kryss och gröper ur lite potatis och fyller på med räkröran. Den röran som inte får plats kan du servera i en liten skål bredvid. Toppa potatisen med en dillkvist och en citronskiva. Bakad Potatis med Räkröra – 1 portion 1 bakpotatis 1 dl keso 1 msk cremefraiche 1/2 citron 1/2 liten…
- Okategoriserade
Exotisk Räksallad
Exotisk Räksallad Blev så sugen på räkor idag och bestämde mig för att göra räksallad till middag, men det blev inte en klassisk räksallad med ägg, citronskiva och dillvippa utan en exotisk räksallad med en chili och limemarinad. Det är lite roligt att twista till maten ibland och experimentera med olika ingredienser, kryddor och örter. Och om jag får säga det själv så var detta en riktig fullpott, smakrik, fräsch och annorlunda. Är det något som är värt att lägga några extra kronor på så är det just räkor, det är sådan skillnad på dem lite billigare räkorna i plastburk och dem handskalade. Exotisk Räksallad – 2 personer Några nävar…
-
Godaste Räkcoctailen
Godaste Räkcoctailen Förra Nyårsafton bjöd vi på buffé och en av smårätterna vi bjöd på var denna fantastiskt goda räkcoctail. Den är väldigt smakrik, syrlig, het och söt på samma gång. Innehåller, mango, melon, edamamebönor, avocado, gurka, citrongräs, koriander, lime, chili, röd lök och räkor. Så har ni inte bestämt er för någon förrätt till Nyår än så kan jag verkligen rekommendera denna räkcoctail… Räkcoctail med mango och edamamebönor – 4 portioner 1 mango 1 avocado 1/2 galiamelon 1/2 gurka 1/2 rödlök 100 g Edamamebönor (finns i frysdisken på Ica) 2 dl räkor Dressing 1/2 chili saften av 1 lime 1/2 msk korianderfrön 1/2 kruka koriander 1 stjälk citrongräs…
-
Räksmörgås
Räksmörgås Av någon anledning så förknippar jag räksmörgås med Finlandsfärja och kryssning. Har inte vart på kryssning på många år men visst blev det en räksmörgås ombord på Birka Paradise, det är nog så att det hör till… Men ingen räksmörgås slår den hemmagjorda och min räksmörgås består av en skiva polarbröd med ett tunt lager bregott, en näve blandsallad, 1 skivat kokt ägg, 5 körsbärstomater, 1/2 avocado i bitar, ca 1 dl handskalade räkor, en citronskiva och en dillkvist. Hade slut på både gurka och majonäs men det brukar också vara två givna ingredienser…
Du kanske också gillar
Torskburgare med pepparrotsdressing
Lax i ugn med Skånsk grovkornig senap
Lax med färska örter & chili
- Okategoriserade
Bulgursallad med Räkor
Bulgursallad med Räkor Man kan göra matiga sallader på många olika sätt, man kan använda pasta, couscous eller bulgur som bas, tillsätta kyckling, räkor, skinka eller tonfisk och massa goda grönsaker. Denna sallad består av bulgur, räkor, fetaost, soltorkade tomater, körsbärstomater, oliver, gurka och blandsallad. Den enda smaksättningen jag har i denna bulgursallad är lite olja från dem soltorkade tomaterna, salt och svartpeppar samt lite pressad citron över räkorna. Kan rekommendera Ridderheims soltorkade tomater, dem ligger i en olja smaksatt med örter och passar utmärkt att smaksätta pasta och bulgur med. Jag köper handskalade räkor och det är verkligen värt att betala lite mer för att få fina, goda räkor, skillnaden på smaken…
-
Tre Goda Förätter
God morgon! Börjar denna morgon med att tipsa om tre goda förätter, Chévre & Valnötssallad, Räkcoctail med mango & edamamebönor och Räkor med avocado. Både chévresalladen och räkor med avocado slänger man ihop enkelt medan räkcoctailen kräver lite mer tid men sååå värt det! Den är riktigt god och väldigt somrig och passar även utmärkt på en buffé serverad i mindre portionsglas… Chévre & Valnötssallad med Honungsvinägrett Räkcoctail med Mango och Edamamebönor Räkcoctail med Avocado
Du kanske också gillar
Räkcoctail med Avocado
Tomat & Mozzarella
Chévretoast med Pinjenötter & Honung
-
Räksmörgås av kesobröd
Räksmörgås av kesobröd Köpte räkor häromdagen till fisksoppan jag gjorde och av räkorna som blev över gjorde jag en riktig god och lyxig räksmörgås. Vanligtvis brukar jag använda tekaka eller polarbröd men denna gång blev det en räksmörgås á la Lchf på kesobrödet jag bakade. Rostade brödet i brödrosten och toppade med majonäs, ägg, gurka, ärtskott, rödlök, tomat och räkor, finns det något godare än en lyxig räksmörgås – tveksamt! Recept på Kesobröd hittar ni här…
