Sallad & grönsaker
-
Örtagårdssås
Örtagårdssås Den här såsen gjorde min mamma alltid på sommaren när vi var små. Hade glömt bort hur god den är och mina barn uppskattade den också, dem slevade i sig maten. Inte nog med att den är god så är den väldigt enkel att göra också, innehåller endast två ingredienser, 1 burk cremefraiche och en påse Knorrs Örtagård Dressing Mix. Egentligen är det tänkt att man ska blanda denna färdiga kryddblandning med olja och vatten för att få en god vinegrätt men testa att blanda med crèmefraîche istället, gott till både kött, kyckling och köttfärsbiffar… Örtagårdssås 1 burk cremefraiche (2 dl) 1 påse Knorr Örtagård Dressing Mix Gör…
-
Ratatouille
Ratatouille Ratatouille är en tomat och grönsaksröra som är väldigt gott till grillat, att doppa bröd i eller som fyllning i paj. En ratatouille innehåller paprika, zucchini, aubergine, lök, vitlök och krossade tomater och tillagar sig i princip själv. Man skivar grönsakerna och låter sedan röran stå och puttra i 1-2 timmar… Ratatouille är ett väldigt nyttigt och magert tillbehör och man kan servera det antingen som huvudtillbehör eller som sås till exempelvis grillad kycklingfilé… Ratatouille 4-6 portioner 1 röd paprika 1 gul paprika 1 aubergine 1 zucchini 1 gul lök 3 vitlöksklyftor 2 burkar krossade tomater á 500 g styck 1/2 tsk socker salt & svartpeppar Olivolja Gör…
Du kanske också gillar
Tomatsallad med haricots verts
Mini Mozzarella med Pesto & Rostade Pinjenötter
Sallader till midsommar
-
Fetaostsallad med Paprika & Tomat
Fetaostsallad med Paprika & Tomat På sommaren är det gott med sallad som tillbehör till grillat och det går att göra en sallad på många olika sätt, här är en fetaostsallad med paprika, soltorkade tomater, ruccola och rostade pinjenötter… Jag måttade inte ingredienserna utan blandade bara allt i en skål. Skiva paprika tunt och strimla soltorkade tomater, skölj ruccola, skär fetaosten i små bitar och rosta pinjenötterna i en torr stekpanna och blanda allt i en skål…
-
Bulgur med Ajvar Relish
Bulgur med Ajvar Relish Ajvar Relish är en ny favorit hemma hos oss, att jag inte testat det tidigare! Går att ha till så mycket, i korvstroganoff, till pasta och massa annat, testade att smaksätta bulgurn med Ajvar och det blev väldigt gott.. Det ligger en restaurang nära jobbet där jag köper lunch ibland och jag har flera gånger funderat på att fråga vad dem har i sin bulgursallad för den är så otroligt god och smakrik och jag tror faktiskt att det är Ajvar dem har i, tyckte smaken kändes bekant iallafall. Nu måste jag nästan fråga… Till bulgurn stekte jag laxfilé i min goda marinad som ni hittar här……
-
Bulgursallad med Lax & Pepparrotsås
Bulgursallad med Lax & Pepparrotsås Denna smakrika bulgursallad slänger man ihop på nolltid och den är så god och kan dessutom förberedas långt innan maten ska serveras om man tex ska ha gäster eller till en buffé. En perfekt sommarsallad till allt grillat – passar både till kyckling, kött och fisk och här serverade jag den tillsammans med stekt laxfilé och en kall cremefraichesås med smak av pepparrot. Marinerade laxen i kött & grillkrydda, olivolja och lime och ni bara måste testa denna goda marinad som gör laxen otroligt saftig och god. Recept på bästa laxmarinaden hittar ni här… Cremefraichesåsen är riktigt enkel och innehåller endast tre ingredienser, 1 burk…
-
Blomkålsris
Blomkålsris Undviker man kolhydrater eller vill man bara variera kosten lite kan jag varmt rekommendera blomkålsris, det är så gott! Man river bara blomkålet i ett rivgärn, kokar upp saltat vatten och slänger i blomkålsriset i någon minut och sen är det klart. Det påminner om vanligt ris både i utseende och smak tycker jag och det är uppskattat av hela familjen. Testa! Blomkålsris – 4 portioner 1 blomkålshuvud vatten salt Gör så här Koka upp saltat vatten. Riv blomkålshuvudet grovt i ett rivgärn. Lägg ner blomkålsriset i det kokande vattnet och låt koka snabbt, någon minut räcker. Häll av vattnet och servera.
Du kanske också gillar
Sallader till midsommar
Tänk vad mycket gott man kan göra med avoakdo
TZATZIKI
-
Tzatziki
Tzatziki Det är väldigt enkelt att göra egen tzatziki, det enda man behöver är yoghurt, vitlök, gurka, salt och svartpeppar. Tzatziki är ett perfekt tillbehör till både, kyckling, kött, pajer och sallader och det hör sommaren till tycker jag. Jag använder turkisk mezeyoghurt när jag gör tzatziki men vill man ha en lite magrare sås så kan man använda vanlig naturell yoghurt men då får man sila yoghurten först så att tzatzikin inte blir så rinnig, man kan då lägga ett kaffefilter i en sil och låta vätskan rinna av innan man blandar alla ingredienser. Längtar till sommaren – Grillat & Tzatziki… Tzatziki 2 dl turkisk meze matyoghurt 1 vitlöksklyfta,…
-
Italiensk Salladskrydda
Italiensk Salladskrydda Vill man göra salladen lite roligare kan man enkelt göra en god salladsdressing, häll lite Italiensk Salladskrydda över grönsakerna, ringa över olivolja och blanda, jättegott…
