-
Kyckling med varma grönsaker & fuskaioli
Kyckling med varma grönsaker & fuskaioli Det går att göra så mycket gott och enkelt med kyckling och denna kycklingfilé har jag kryddat med salt, svartpeppar och paprikakrydda, stekt i lite smör för att få en fin yta och sen tillagat i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Till kycklingen stekte jag på lite grönsaker jag hade hemma i kylen, sockerärtor, broccoli, zucchini och röd lök, lite salt och torkad timjan. Något som är gott till allt är väl aioli men det hade jag ingen hemma så slängde ihop en fuskaioli på majonäs, pressad vitlök, salt, svartpeppar och lite pressad citron.
-
Chicken nuggets med currydip – lchf
Chicken nuggets med currydip – lchf Har tidigare testat att panera kyckling i mandelmjöl och visst funkar det men ytan blir inte så knaprig som jag vill ha den. Har sökt på google efter lågkolhydratkost alternativ på panering och lite överallt hittar jag recept med krossade fläsksvålar. Var ju tvungen att testa även om jag var lite skeptiskt ska erkännas. Körde fläsksvålarna till ett mjöl i en mixer och rullade kycklingbitarna i mandelmjöl, doppade sen i vispat ägg och sist rullade jag dem i fläsksvålarna. Stekte i smör några minuter på båda sidor och resultatet blev helt fantastiskt! Slår vanlig panering med hästlängder, du måste testa! Dem blir riktigt knapriga och krispiga,…
-
Grönsallad med selleri & ärtskott
Grönsallad med selleri och ärtskott Beställde en hamburgetallrik till lunch här om dagen och bad om en sidosallad istället för pommes och det var nog den godaste sidosalladen jag ätit, den var så enkel och fräsch och innehöll basgrönsaker så som blandsallad, gurka, tomat, paprika och sockerärtor sen hade dem även blandat ner bladpersilja, ärtskott och tunt skivad stjälkselleri. Så gott! Emellanåt kan jag få ett sånt sug på stjälkselleri, köper ett knippe, äter en bit och sen blir sellerin liggande och jag vet inte vad jag ska göra med den, har aldrig ens tänkt tanken på att ha den i sallad men den ger helt fantastisk smak och kommer…
Du kanske också gillar
Bulgur med Ajvar Relish
Zoodles med ruccola & mandelpesto
Ljummen Chévresallad med Valnötter
-
Grönpepparkyckling
Grönpepparkyckling Denna kycklingrätt med smak av grönpeppar är bara såååå god! Serverade kycklingen med ris, blomkålsris och grönsaker. Jag gör oftast lite olika tillbehör till maten så barnen själva får välja vad dem vill ha. Dem är väldigt nyfikna och duktiga på att smaka vilket är jätteroligt. Mina barn älskar grönsaker men jag har märkt att beroende på hur grönsakerna serveras äter dem mer eller mindre, gör jag tex en blandsallad i en stor skål tar dem inte alls lika mycket som när det är skivat i stavar även om det är exakt samma grönsaker. Blomkålsris gör du enkelt genom att riva blomkål i ett rivjärn, koka upp saltat vatten…
-
Kycklingsallad med Thai Sweet Chilisås
Kycklingsallad med Thai Sweet Chilisås En smakrik och fräsch kycklingsallad bestående av kyckling stekt i Sweet Chilisås, sojabönor, färsk mango, spetspaprika, blandsallad, sparris och pinjenötter. Kycklingen tärnar du och steker i olivolja, salta och peppra och när kycklingen är genomstekt häller du på en skvätt Thai Sweet Chilisås och låter steka någon minut till. Vill man ha en mer matig sallad kan man servera lite bulgur till också.
Du kanske också gillar
Grönpepparkyckling
Kycklingfärs med asiatiska smaker i salladsblad
Kyckling pasta rossa
-
Kyckling i kokosmjölk med blomkålsris
Kyckling i kokosmjölk med blomkålsris En snabb och enkel kycklingrätt med få ingredienser och receptet är för en person. Istället för ris eller nudlar hade jag blomkålsris till kycklingen och har du inte testat blomkålsris än måste du det, både gott och nyttigt! Serverade min mamma det en gång och hon märkte inte ens att det inte var ris förrän jag sa det. För att göra blomkålsris river du blomkål i ett rivgärn, kokar upp lättsaltat vatten och slänger i blomkålen och låter koka i ca 30 sekunder, häll sedan av vattnet och det är klart. Du kan även smaksätta vattnet med grönsaksbuljong för mer smak. Kyckling i kokosmjölk –…
-
Citronkyckling med timjan i ugn
Citronkyckling med timjan i ugn Här om dagen gjorde jag lax med citron och dill i ugnen och här är en liknande variant men med kyckling och timjan. Kycklingen blir så otroligt mör och saftig när man tillagar den på detta vis. Precis som med laxen så tillagar man kycklingen i ett foliepaket med citron och örter. Lägg dem tinade kycklingfiléerna i en ugnsform med ugnsfolie, salta och pressa över lite citronsaft, toppa kycklingen med skivad citron och färsk timjan, slut folien till ett paket. Tillaga kycklingen mitt i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter. Skär ett litet snitt på kycklingens tjockaste del, är den fortfarande lite rosa och…
-
Kycklingwok
Kycklingwok Det finns så otroligt mycket olika kryddor och smaksättningar i det Asiatiska köket, jag har verkligen inte koll på alla men oystersauce och thai sweet chili sauce är väl klassikerna. I en wok kan man blanda ner sina favoritgrönsaker, jag hade i morötter, sockerärtor, lök och minimajs. Barnen älskar minimajs! En wok ska tillagas snabbt för att grönsakerna ska hålla sin krispighet så jag bryner kycklingen och grönsakerna för sig för att sen blanda allt med smaksättningen. Sockerärtorna ska blandas ner sist för dem blir snabbt mjuka. Servera kycklinwoken med ris eller nudlar. Även gott att toppa woken med torrostade cashewnötter. Kycklingwok – 4 portioner Kycklingfilé, 3-4 stycken 2…
