-
Lax med timjan & citron
Lax är så gott och enkelt att tillaga och varje gång vi äter det påpekar vi att vi äter det alldeles för sällan. Denna lax är smaksatt med salt, svartpeppar, citron och timjan, thats it! Tillagar sig själv i ugnen medan man förbereder tillbehörer. Vi serverade potatis, kokt sparris, kokt broccoli och en kall cremefraichesås till. Cremefraichsåsen är en favorit här hemma och jag har tipsat om den många gånger förr men vi tar det igen – 1 burk cremefraiche 34%, salt, svartpeppar, klippt gräslök, hackad rödlök och lite pressad citron. Blanda ihop allt, smaka av och låt stå i kylen en stund innan servering. LAX MED TIMJAN & CITRON…
Du kanske också gillar
Torskburgare med pepparrotsdressing
Lax med Jordärtskockpuré
Lax i ugn med Skånsk grovkornig senap
-
Sangria
Ett tag kändes det som att våren och sommaren skulle utebli i år men nu är den äntligen här. Sangria är en klassisk sommardrink och igår kväll var det så härligt väder så jag blandade ihop en liten kanna. Sangria går att göra på flera olika sätt och det här är en enkel variant med få ingredienser. Det enda du behöver är rödvin, Sprite (jag använder zero), massa isbitar och skivad frukt, tex apelsin, lime, citron eller grönt äpple. Så svalkande, gott…och somrigt. Jag har inga exakta mått utan häller bara upp allt i en kanna och smakar av men fifty-fifty kanske. Även rödvin blandat med fanta är väldigt gott…
Du kanske också gillar
Smårätter med melon
Fredagsmys när det är som bäst
Rostade kikärtor med chili & paprika
-
Chiapudding to go
Godmorgon! Fredag, solen skiner och snart helg igen! Jag äter frukost på jobbet varje morgon så jag förbereder alltid frukosten kvällen innan. Denna smidiga behållare från Sagaform är perfekt till både yoghurt och chiapudding med bär, nötter, müsli eller vad man föredrar. Gillar att den är i två delar och den är ju så fin. Jag brukar förvara allt möjligt smått och gott i den, kokta ägg och nötter, grönskstavar och ostkuber eller fruktsallad för att nämna några. Perfekt till sommarens alla picknickar också och barnen älskar att äta ur dessa, dom tycker att det känns lite lyxigt och extra. Ibland gör jag ordning deras frukost i förväg också och…
Du kanske också gillar
Chiapudding med saffran
Ingefärsshot och en riktigt mysig hösthelg
Chiapudding med choklad & kokos
-
Avokado Toast
Alltså hur gott!! Rostat nöt & fröbröd toppad med mosad avokado + lite salt, edamamebönor och groddar. Lyxfrukost! Detta bröd har jag tipsat om flera gånger men ska du testa något recept så är det detta, det är fantastiskt gott. Jag skivar upp hela limpan och förvarar i frysen så har jag alltid bröd hemma. Och det blir så gott när man rostar det i brödrosten. Här nedan hittar du receptet på nöt & fröbrödet och har man inte allt hemma så kan man laborera lite. Jag uteslöt tex pekannötterna och ökade bara på mängden av de andra ingredienserna. Föredrar man andra nötter funkar det också. När jag skulle hälla…
Du kanske också gillar
Varma mackor & poolhäng
Kesobröd Lchf
Fröknäcke med avokado, chili och flingsalt
-
Älskar frukost
En skål med rysk yoghurt blandat med blåbär och acaipulver, toppad med jordgubbar, hackade mandlar, kokos och lite jordnötssmör. Jag älskar frukost och tycker att det är dagens bästa måltid. Jag upplever att frukosten även lägger grunden för hur jag äter resten av dagen. Börjar jag dagen med en god och hälsosam frukost fortsätter oftast resten av dagen i samma mönster. Vanligt vitt bröd slutade jag äta för länge sedan, likaså smaksatt lightyoghurt. Dock älskar jag vitt bröd men jag mår bättre utan. Idag bakar jag istället eget glutenfritt bröd eller fröknäcke och äter jag yoghurt väljer jag alltid en fetare variant, antingen turkisk eller rysk yoghurt. Chiapudding går att…
-
Vitlökssmör
Vad härligt det var med en extra dag ledigt i helgen och vilket väder det var igår. Strålande sol och varmt i luften. Man blir ju alldeles lycklig. Vi avslutade helgen med grillat och till det blandade jag ihop ett vitlökssmör. Så himla gott och så enkelt att göra. Detta smör är smaksatt med persilja, flingsalt och vitlök såklart. Hade ingen färsk persilja hemma så jag använde fryst och det funkar alldeles utmärkt. VITLÖKSSMÖR 100 g smör, rumsvarmt 2 vitlökssklyftor, pressade 4 msk hackad persilja 1 tsk flingsalt GÖR SÅ HÄR Vispa smöret och blanda med övriga ingredienser. Forma till en rulle i smörpapper och låt stelna i…
-
Pannkakor & frukt
Pannkakor & frukt Vilken dag!! Man har verkligen fått en försmak på sommaren, underbart! Vi har fixat ute i trädgården hela helgen och ätit massa god mat, grillad korv, grillad fläskfilé och grillad kycklinginnerfilé. Grillen har gått varm. Idag fick barnen pannkakor med frukt till lunch och det går alltid hem. Studsmattan har vi fått upp också och barnen har hoppat oavbrutet. Snart är det sommar och jag längtar. PANNKAKOR 4 dl vetemjöl 1/2 tsk salt 2 tsk vaniljsocker 6 dl mjölk 3 ägg 3 msk smör 1 dl kallt vatten smör att steka i GÖR SÅ HÄR Blanda mjöl, salt och vaniljpulver i en bunke. Blanda mjölet och…
Du kanske också gillar
Bovetepannkakor med Acaipulver
Bananplättar med havregryn
Bananpannkaka med Kanelkesella & Äpple
-
Kyckling pasta rossa
Tillbehören är nästan det bästa vid en måltid och jag älskar när det finns massa små skålar med olika tillbehör att välja mellan. Som här, vitlök och chilifräst broccoli, rostad sötpotatis, oliver, grönsaksstavar, bea och cheddar skuren i små stavar. Broccolin kokar jag först i lättsaltat vatten, bara någon minut för att sen fräsa på den i stekpanna med hackad chili, vitlök och flingsalt. Det är så otroligt gott och passar till både till kött, kyckling och fisk. Sötpotatisen skivar jag i klyftor och låter ligga i en bunke med kallt vatten en stund, sen fördelar jag ut potatisen på plåt täckt med bakplåtspapper, ringlar över olivolja och flingsalt och…
