-
Pannbiff med champinjonsås och lingon
Pannbiffar äter vi rätt ofta, alla i familjen tycker det är gott och man kan enkelt förnya rätten genom att servera olika tillbehör. Denna gång blev det en krämig champinjonsås till pannbiffarna. Skiva lite färska champinjoner och stek på dem i en torr stekpanna tills de börjar vätska och få färg, salta och peppra efter smak. Tillsätt fint hackad schalottenlök och stek ytterligare en stund. Häll över grädde, blanda ner cremefraiche och en skvätt viltfond. Vill man inte ha viltsmak kan man ta lite kalvfond istället. Det är även gott att tillsätta lite torkad timjan i såsen. Låt såsen puttra en liten stund. Goda tillbehör till pannbiffarna är kokt potatis,…
-
Avokadosallad med persilja, koriander och chili
Avokado är en frukt jag alltid har hemma och användningsområdet är brett. Denna sallad innehåller utöver avokadon, chili, persilja, koriander, schalottenlök, pressad lime, tabasco, olivolja och lite flingsalt. Väldigt fräsch och gör sig bra till lax, kan tänka mig att den även kan vara god som tillbehör till taco. Laxen har jag marinerat i ca 20 minuter i olivolja, pressad lime och grillkrydda. Stekte på den i lite olivolja i stekpannan så den fick en fin yta och tillagade den sen i ugnen på 225 grader i ca 20 minuter. Tillagningstiden varierar lite beroende på hur stor laxbiten är. Avokadosallad med persilja, koriander och chili Avokado Tabasco Pressad lime Flingsalt …
-
Sockerfri granola med mandel & kanel
Sockerfri granola med mandel & kanel Jag har gjort denna granola tidigare och smaksatte den då med ingefära och lakritspulver men denna gång valde jag att smaksätta granolan med kanel och lite vaniljpulver. Det doftar äppelpaj i hela köket när man rostar granolan och jag kan faktiskt tänka mig att det funka att göra en smulpaj av detta recept. Måste jag testa någon gång. Granolan är helt sockerfri och gjort på mandel, kokos, sesamfrön, äggvita och smör. Supergott med en skål turkisk yoghurt med skivade jordgubbar och kanelgranola till frukost. Sockerfri granola med mandel & kanel 1 äggvita 2 msk skalade sesamfrön 2 dl sötmandel (hackad) 2 dl mandelmjöl 1,5 dl…
Du kanske också gillar
Sockerfri Pepparkaksgranola
Frukostbuffé
GRANOLA MED MANDEL, FRYSTORKADE HALLON OCH KOKOS
-
Panerad rödspätta med dillmajonäs – Lchf
Panerad Rödspätta med dillmajonäs – Lchf Jag har gjort lite förändringar i min kost sedan ett tag tillbaka för att bli av med sötsuget. Bland annat har jag uteslutit mjöl vilket innebär att jag inte heller äter bröd för tillfället. När det kommer till vissa maträtter som tex panerad fisk så kan det kanske kännas lite knepigt då man brukar panera i både vetemjöl och ströbröd. Men det behöver inte alls vara svårt eller omöjligt utan det finns andra alternativ som blir minst lika bra. Här har jag panerat rödspättan i mandelmjöl, ägg och fläsksvålar. Blir lika krispig yta som den vanliga dubbelpaneringen av vetemjöl och ströbröd. Till fisken blandade…
Du kanske också gillar
Lax Wrap
Pepparrotskryddad lax i ugn
Lax med rostad sötpotatis, blomkål & rödbetor
-
Grillad korv med hög kötthalt
Helgen bjöd på fantastiskt väder och hela veckan ser ut att bli fin. Äntligen! Grillsäsongen är igång och i söndags blev det korvgrillning till lunch och jag bara måste tipsa er om denna fantastiskt goda korv, Marquez från Sorunda Korvfabrik med 91% kötthalt. Det är lite sting i den men absolut inte för stark, den är bara så god och har blivit en ny favorit.
-
Sockerfria Snickers
Sockerfria snickers Gillar du snickers? Då ska du testa dessa sockerfria jordnötsbars, så himla goda. Dem är gjorda på dadlar, nötter och sötade med lite honung. Dadlar är verkligen magiskt att baka med och jag gör ofta Rawbollar av olika slag, exempelvis dem HÄR med rivna morötter, eller dem HÄR med smak av arrak, eller dem HÄR med smak av pepparkaka, går att variera otroligt efter smak och tycke. Dessa sockerfria snickers går alldeles utmärkt att frysa in och det är perfekt att ha ett gäng i frysen om man vill ha något gott till kaffet. Dem behöver inte tina heller utan kan ätas direkt från frysen. Enda kruxet är…
Du kanske också gillar
RAW Lakritsfudge
Sorbet med Sommarbär & Baobab
Jordgubbsglass med Baobabpulver & mynta
-
Kycklingsallad med knaperstekt bacon & chilimajonäs
En mättande och god kycklingsallad med knaperstekt bacon, fetaost och chilimajonäs. Kycklinginnerfiléerna har jag stekt i olivolja och smaksatt med salt, svartpeppar och lite cajunkrydda. Älskar den kryddan. Chilimajonäsen blandar du enkelt ihop av lika delar majonäs och cremefraiche, lite paprikapulver och chilipulver. Knaperstekt bacon är så gott till kyckling och jag strimlade först baconet och stekte det i en torr stekpanna. Låt sedan baconet rinna av på hushållspapper så blir det riktigt knaprigt och gott.
-
Finn Crisp
Finn Crisp Finn crisp är en favorit hemma hos oss, både till frukost, mellanmål och till ostbrickan. Finn crisp med brieost är bland det godaste som finns. Plåtburken fick man på köpet på Ica för ett tag sedan när man köpte två paket finn crisp och den är verkligen toppen. Knäcket håller sig krispiga och spröda. Jag är inte mycket för läppstift men däremot kan jag gilla ett färgat lepsyl som man bara kan stryka på i farten. Babylips från Maybelline finns i flera olika färger och smaker, dem är diskreta i färgerna och återfuktar läpparna. De här två är mina favoriter just nu, ett ljusrosa och en brun/beige variant.…
Du kanske också gillar
Nybakta Scones
Vitlöksbröd med Mozzarella
Fröknäcke med avokado, chili och flingsalt
