FISK OCH SKALDJUR
-
Panerad Rödspätta
Panerad Rödspätta Måste erkänna att vi är ganska dåliga på att äta fisk här hemma och det är synd för det är så gott och barnen gillar verkligen fisk. Det ska bli mitt nyårslöfte – mer fisk! Panerad rödspätta är riktigt gott och det går faktiskt ganska snabbt att tillaga, bara man ser till att lägga fram fisken i tid så att den hinner tina ordentligt… Det är enkla steg när man ska panera fisk och det behövs endast 4 ingredienser och det är vetemjöl, ströbröd, ägg och salt. Till rödspättan äter vi kokt potatis och kall dillsås. Kall dillsås påminner om den såsen man fick till fiskpinnarna i skolan…
Du kanske också gillar
Lax med Hollandaisesås
Lax i ugn med Skånsk grovkornig senap
Torskrygg i senap & persiljesås
-
Laxgratäng
Laxgratäng Vi har en period framför oss nu med mycket sjukdomar och det är inte så mycket att göra åt. Är hemma med en liten sjukling idag, förkylning och feber och ingenting verkar smaka och aptiten är absolut inte på topp, vilket är fullt förståligt. Vi hade en laxfilé i frysen så till lunch slängde jag ihop en liten laxgratäng till oss två och det är första gången på flera dagar som lilla fröken äter ordentligt och det var verkligen jättegott… Detta recept är alltså anpassat för 1 person, eller 1 vuxen och en liten sjukling… Laxgratäng – 1 portion 1 laxfilé 2-3 potatisar 1 vitlöksklyfta ca 1 dl matlagningsgrädde…
-
Lax i Ugn med Hollandaisesås
Lax i Ugn med Hollandaisesås Ibland behöver man gå igenom kyl, frys och skafferi för att se vad man har istället för att bara köpa på sig. Frysta laxfiléer är något jag alltid köper när det är extrapris, alltid bra att ha hemma. Pulversåser är också bra att ha i skafferiet när man har kort om tid och brist på fantasi… Denna superenkla lax i ugn med Hollandaisesås är uppskattad av barnen, kräver lite tid och innehåller få ingredienser – laxfilé, Knorrs Hollandaiesås i pulverform, fryst dill, rivet skal av en citron och potatis. Receptet hittar ni här…
-
Räksmörgås
Räksmörgås Av någon anledning så förknippar jag räksmörgås med Finlandsfärja och kryssning. Har inte vart på kryssning på många år men visst blev det en räksmörgås ombord på Birka Paradise, det är nog så att det hör till… Men ingen räksmörgås slår den hemmagjorda och min räksmörgås består av en skiva polarbröd med ett tunt lager bregott, en näve blandsallad, 1 skivat kokt ägg, 5 körsbärstomater, 1/2 avocado i bitar, ca 1 dl handskalade räkor, en citronskiva och en dillkvist. Hade slut på både gurka och majonäs men det brukar också vara två givna ingredienser…
Du kanske också gillar
Lax i ugn med Skånsk grovkornig senap
Lax med grönsaker, wasabi och kokosmjölk
Hälsosallad
-
Asiatisk Lax med Sesamfrön
Asiatisk Lax med Sesamfrön Denna enkla laxrätt med asiatisk touch gick verkligen hem hos barnen vilket alltid är roligt. Den är enkel att tillaga, få ingredienser och det tar inte längre tid att tillaga den än vad det tar att koka riset, så ca 10 minuter. Smakerna är soja, ingefära och sesamfrön och vill man ha lite sting kan man ha i lite hackad chili också. Glöm inte gurkan, den ger en bra balans till dem övriga ingredienserna… Asiatisk Lax med Sesamfrön – 4 portioner 4 laxfileér olja att steka i 1/2 gurka 3 salladslökar 1 lime Ris, 4 portioner Sojasås 1,5 dl japansk soja 1 tsk finstrimlad färsk…
-
Kall sås med Röd Lök & Gräslök
Kall sås med Röd Lök & Gräslök Jag älskar kalla såser och framför allt cremefraichesåser, det känns så fräscht och det är gott till allt – kyckling, kött, köttfärsbiffar och fisk. Denna kalla sås består av cremefraiche, röd lök, gräslök, citron, salt och svartpeppar är väldigt god till lax… Man kan även göra en krämig potatissallad med denna goda sås, recept finns här… Kall sås med Röd Lök & Gräslök – 4 portioner 2 dl cremefraiche 1 liten röd lök 3-4 msk färsk gröslök Lite pressad citronsaft salt & svartpeppar Gör så här Finhacka lök och gräslök. Blanda med cremefraiche. Smaka av med lite pressad citron, salt och svartpeppar. Låt…
Du kanske också gillar
Fisksoppa med smak av Saffran
Romsås
Lax med grönsaker, wasabi och kokosmjölk
-
Lax Wrap
Lax Wrap Så somrigt det kan bli, Lax Wrap! Tunnbröd, kallrökt lax, Philadelphiaost, riven färsk pepparrot, krispig sallad och finhackad röd lök. Tunnbröd går ju att fylla med allt möjligt gott, skinka, kalkon, rostbiff, ost och grönsaker och det är perfekt att ha med sig i picknickkorgen en solig dag på stranden eller i parken. Barnens favorit är tunnbröd med ost och skinka…
Du kanske också gillar
Kokt fänkål och lax med färska örter och chili
Wok med Laxfilé
Lax med ingefära & sweet chili
-
Hälsosallad
Hälsosallad Blev en snabblunch idag i form av en hälsosallad på kallrökt lax, mango, avocado, körsbärstomater, babyspenat och keso smaksatt med feta och oliv. Denna sallad hittade jag i boken jag tipsade om tidigare – Äta Träna Leva! Denna sallad var väl egentligen inte så speciell, men smakerna gör sig bra tillsammans och den mättade. Snabbt, gott och enkelt… Hälsosallad – 1 portion 1 mango 1 avocado Ca 100 g kallrökt lax 2 nävar babyspenat 5 coctailtomater 1/2 burk keso feta & oliv Gör så här Skiva mango, avocado och lax. Dela tomaterna. Skölj spenaten och lägg på en tallrik. Häll över resten av ingredienserna och toppa med keso.
Du kanske också gillar
Cremefraichesås till lax
Panerad rödspätta med dillmajonäs – Lchf
Asiatisk Lax med Sesamfrön
