Hemma hos Andrea


Kokoschips är något jag alltid har hemma i skafferiet. Dessa tunna kokoschips från Kung Markatta finns som både naturella och rostade och är jättegoda att toppa frukostyoghurten med. Min favoritfrukost och det jag oftast äter till frukost är just detta – rysk yoghurt blandat med blåbär och hallon, toppad med kokoschips och mandlar. Rysk yoghurt är krämigare än både turkisk och grekisk yoghurt och har en fetthalt på 17%. Jag älskar den och står mig fram till lunch. Vad äter du helst till frukost?

Carbonara är en enkel rätt att slänga ihop till helglunch eller vardagsmiddag. Barnen älskar carbonara och det är även perfekt att ta med som matlåda dagen därpå. Jag skivar bacon i små bitar och bryner i en torr stekpanna. När baconet fått fin färg häller jag i fint hackad gul lök och pressad vitlök. Låt steka en stund tills löken blivit mjuk. Häll i grädde och cremefraiche. Smaksätt med grillkrydda och mortlad svartpeppar. Låt allt småputtra några minuter. Servera till Zoodles eller pasta.

Hej hej!

För några dagar sedan kom vi hem från Spanien och vi har haft en riktigt härlig semester. Inga måsten, sovmorgon, långa frukostar och lata dagar vid poolen. Vi har tagit dagarna som dom kommer och har njutit varenda sekund. Vi har ätit massa god mat och det har säkert gått 1/2 vattenmelon om dagen. Vattenmelonen smakar så otroligt gott i Spanien och är det perfekta poolsnackset.
Hur lyxigt är det inte med färska bär till frukost varje morgon.

Besökte en charmig liten stad en bit upp i bergen och påväg dit låg det en magisk lagun.

Att besöka marknad är ett måste när man åker till Spanien och jag fullkomligt älskar frukt och grönskastånden.

Avokadon är helt perfekt i Spanien och jag blir lika lycklig varje gång jag delar en. Så här fina är dom aldrig hemma.

Sangria och pil pil är ett annat måste när man är i Spanien. Dessa pil pil är dom godaste som finns, räkorna ligger i en het olja med massa vitlök och piri piri.

Borta bra men hemma bäst och nu sätter snart vardagen igång igen. Jag känner mig utvilad och redo för hösten. Det är något speciellt med hösten och jag ser fram emot vardag och rutiner. Önskar dig en fin dag.