-
Chicken nuggets med currydip – lchf
Chicken nuggets med currydip – lchf Har tidigare testat att panera kyckling i mandelmjöl och visst funkar det men ytan blir inte så knaprig som jag vill ha den. Har sökt på google efter lågkolhydratkost alternativ på panering och lite överallt hittar jag recept med krossade fläsksvålar. Var ju tvungen att testa även om jag var lite skeptiskt ska erkännas. Körde fläsksvålarna till ett mjöl i en mixer och rullade kycklingbitarna i mandelmjöl, doppade sen i vispat ägg och sist rullade jag dem i fläsksvålarna. Stekte i smör några minuter på båda sidor och resultatet blev helt fantastiskt! Slår vanlig panering med hästlängder, du måste testa! Dem blir riktigt knapriga och krispiga,…
Du kanske också gillar
Enkel Marinad
KYCKLINGFILÉ I UGN – BLIR SOM GRILLAT
Chicken fried rice med blomkålsris
- Okategoriserade
Life Blog Award
Tävlingen Life Blog Award är avslutad och bästa bloggarna inom kategorierna Supermat, Hälsa, Naturlig skönhet och Träning har korats, min blogg Hemma hos Andrea var nominerad i kategorin bästa Supermatsblogg. Jag vill ge ett stort tack till Life för att ni nominerade mig i denna tävling och även ett stort tack till alla er som röstat på mig, jag är så otroligt tacksam. Vem vann då, jo det gjorde den fantastiska bloggen Supermat som drivs av Jenny och Linnea – stort grattis! Det var många inspirerande bloggar som var nominerade och jag har hittat flera nya favoriter. Är du nyfiken på vinnarna i samtliga kategorier så hittar du resultatet i länkarna nedan. – Här är…
-
Grönsallad med selleri & ärtskott
Grönsallad med selleri och ärtskott Beställde en hamburgetallrik till lunch här om dagen och bad om en sidosallad istället för pommes och det var nog den godaste sidosalladen jag ätit, den var så enkel och fräsch och innehöll basgrönsaker så som blandsallad, gurka, tomat, paprika och sockerärtor sen hade dem även blandat ner bladpersilja, ärtskott och tunt skivad stjälkselleri. Så gott! Emellanåt kan jag få ett sånt sug på stjälkselleri, köper ett knippe, äter en bit och sen blir sellerin liggande och jag vet inte vad jag ska göra med den, har aldrig ens tänkt tanken på att ha den i sallad men den ger helt fantastisk smak och kommer…
Du kanske också gillar
Ratatouille
Kycklingsallad med rostade kikärtor
Fetaost med chili, timjan och citron
-
Chia Strawghurt Bowl
Chia Strawghurt Bowl Lät mycket bättre på engelska och detta är alltså en chiapudding gjord på turkisk yoghurt, kokosmjölk och jordgubbar. Blandade färska jordgubbar med vaniljpulver i en blender till ett mos och blandade sen ner yoghurt, kokosmjölk och chiafrön och lät stå i kylen över natten. Blev en ganska redig portion så jag skulle nästan säga att detta recept räcker till två personer. Det är så skönt att blanda ihop sin chiapudding på kvällen och veta att den står där i kylen och väntar på en, mums! Chia Strawghurt Bowl (1-2 portioner beroende på hur hungrig du är) Ca 6 jordgubbar 2 krm vaniljpulver 1 dl kokosmjölk 1 dl…
Du kanske också gillar
Chiapudding med ingefära & gurkmeja
Chiapudding to go
Chiapudding med mangosorbet
-
Grönpepparkyckling
Grönpepparkyckling Denna kycklingrätt med smak av grönpeppar är bara såååå god! Serverade kycklingen med ris, blomkålsris och grönsaker. Jag gör oftast lite olika tillbehör till maten så barnen själva får välja vad dem vill ha. Dem är väldigt nyfikna och duktiga på att smaka vilket är jätteroligt. Mina barn älskar grönsaker men jag har märkt att beroende på hur grönsakerna serveras äter dem mer eller mindre, gör jag tex en blandsallad i en stor skål tar dem inte alls lika mycket som när det är skivat i stavar även om det är exakt samma grönsaker. Blomkålsris gör du enkelt genom att riva blomkål i ett rivjärn, koka upp saltat vatten…
Du kanske också gillar
Kycklingwrap med mango koriander & limesås
Cajunkryddad kyckling
Quinoa med kyckling
-
Laxnuggets panerade i kokos
Laxnuggets panerade i kokos Krispiga laxnuggets panerade i kokos, kryddor och citron med en kall limesås och grönsaker, så gott! Såsen blandar du snabbt ihop av cremefraiche, rivet skal av lime samt lite pressad limesaft, enkelt och fräscht. Jag googla ofta efter matinspiration för att få tips och idéer och ibland trillar man in på helt fantastiska bloggar och här om dagen ramlade jag in på en blogg som heter Sannas Paleo. På bloggen hittar du hälsosam mat, inriktning på Lchf och Paleo, fantastiska bilder och jag hittade massa spännande recept som jag vill testa. Först ut blev dessa utsökta laxnuggets, tyckte dem lät så goda, innehöll få ingredienser, snabblagat…
Du kanske också gillar
Panerad rödspätta med dillmajonäs – Lchf
Cremefraichesås till lax
Kallrökt lax med pepparrotscreme
-
Smoothie med hallon & lakrits
Smoothie med hallon & lakrits Hallon och lakrits är en perfekt kombo och självklart även i en smoothie. Gjorde denna smoothie med grädde och turkisk yoghurt så den är väldigt krämig och smakar nästan mer som en milkshake. För att få lakritssmak använder jag lakritspulver och det finns att köpa både i mataffären och på hälsokosten. Vill du ha en lättare smoothie byter du ut grädden mot vanlig naturell yoghurt. Smoothie med hallon & lakrits 1 dl grädde 1 dl frysta hallon 1/2 dl turkisk yoghurt 1 dl vatten (kan uteslutas om man vill ha en tjockare smoothie) 1 krm lakritspulver 1 krm vaniljpulver Gör så här Blanda…
-
Sockerfri mangoglass med lime & ingefära
Sockerfri mangoglass med lime & ingefära Denna sockerfria glass med smak av mango, banan, ingefära, lime och basilika är väldigt god, enkel att göra och även nyttig. Konsistensen är krämig och len och väldigt lik riktig glass och även barnen tyckte om den. Vill du göra en mer barnvänlig glass rekommenderar jag denna jordgubbsglass, även den sockerfri. Sockerfri mangoglass med lime & ingefära – 4 port 250 g fryst mango 1 fryst banan ca 1/2 dl grädde eller kokosmjölk lite pressad lime några blad basilika lite riven ingefära Gör så här Låt banan och mango tina något. Blanda alla ingredienser med en stavmixer till en krämig glass. Servera genast.
