-
Krämig äggröra
Ägg är något vi alltid har hemma och det går att slänga ihop så mycket gott med ägg. Jag gör ofta omeletter av olika slag och äggröra tycker jag också är väldigt gott. Kokt ägg är perfekt till frukost eller mellis och barnen älskar ägg med kaviar på frukostmackan. Kaviar är en av få saker jag absolut inte kan äta, tycker det smakar och luktar så illa. När det kommer till ägg köper jag alltid ekologiska, dem är lite dyrare men det är verkligen skillnad och dem smakar så mycket bättre. När du köper ägg ska du kolla märkningen på äggen och en nolla framför SE betyder att dem är…
Du kanske också gillar
Ostpanerad omelett med spenat
SPANSK POTATISOMELETT
Ägg och avokado till frukost
-
Turkisk yoghurt
Turkisk yoghurt är något jag kan bli så sugen på. Jag köper den feta varianten med 10% fett och toppar den gärna med färska jordgubbar, hackade mandlar och kokosflingor. För några år sedan skulle jag aldrig få för mig att äta naturell yoghurt och ännu mindre en variant med 10% fett. Nä, fruktyoghurt med så låg fetthalt som möjligt skulle det vara. Idag köper jag endast fullfeta produkter när det kommer till mejerier. Riktigt smör att steka i, Bregott, 34% cremefraiche och 40% vispgrädde. Maten smakar så otroligt mycket bättre på riktiga produkter och de innehåller dessutom mindre tillsatser och socker. Barnen älskar vaniljyoughurt till frukost men den precis som…
-
Tänk vad mycket gott man kan göra med avoakdo
Har du tänkt på hur otroligt mycket gott man kan göra med avokado? Guacamole, avokadohalvor med soja, avokadoglass, skiva tunt och lägga ovanpå frukostmackan med flingsalt och chiliflakes, avokadosmoothie, räkcoctail, i sallader, alltså huuuur mycket som helst kan man hitta på. Även ett perfekt mellanmål, bara som den är. Det enda trista med avokado kan jag tycka är att det är så svårt att hitta perfekta avokados. Antingen är dem stenhårda eller så är dem övermogna. Har börjat köpa de avokados som säljs i 2-pack, märkta med ”mogen avokado” och då är oddsen bättre att få fin frukt. Har du några tips på hur man hittar den perfekt mogna avokadon?
Du kanske också gillar
Jordgubbar Mozzarella & Basilika
Kycklingsallad med rostade kikärtor
Vattenmelonsallad
-
Chicken fried rice med blomkålsris
Det här är en variant av fried rice men utan ris! Jag har nämligen bytt ut riset mot riven blomkål och jag måste säga att man märker knappt någon skillnad. Detta var en rätt jag slängde ihop till lunch av det som fanns hemma så jag har inga exakta mått men jag har haft i kycklinginnerfilé, vitlök, tamarisoja, ägg och riven blomkål. Hade ett halvt knippe med sparris kvar i kylen så dem fick åka med ner i stekpannan också. Toppade rätten med naturella cashewnötter bara för att det är så otroligt gott med nötter i mat. Chicken fried rice med blomkålsris Kycklinginnerfilé olivolja salt svartpeppar tamarisoja hackad vitlök sparris…
-
Tomat & mozzarellasallad med avokado
Vi invigde vår nya kolgrill förra helgen och det blev både hemmagjorda hamburgare, korv och kycklinginnerfilé. Vi grillade helgens alla måltider och det smakade så otroligt gott. Det är något speciellt med årets första grillning, man känner sig alldeles lycklig av doften, smaken, känslan, man riktigt känner att sommaren väntar runt hörnet. Underbart! Här är en enkel men väldigt god sallad som passar utmärkt som tillbehör till grillat. Minimozzarella, halverade cocktailtomater, tärnad avokado och fint hackad röd lök, färsk basilika, salt och svartpeppar. Vill du kan du ringla över lite olivolja eller balsamvinäger också.
Du kanske också gillar
Mango & avokadosalsa
VISPAT SMÖR & SPARRISTIPS
ROSTAD SÖTPOTATIS MED KORIANDERDRESSING
-
Rökta räkor och småplock
Bästa fredagsmyset – småplock, jag älskar småplock och framför allt på just fredagar. Det är så skönt att komma hem efter en arbetsvecka, slippa laga mat och istället plocka upp massa godsaker från charken. Hälla upp ett glas kyld Prosecco, lyssna på musik och småäta lite medan man fixar. Även barnen uppskattar denna typ av mat och det är jag väldigt glad för. Förra fredagen blev det en liten mix av rökta räkor med aioli, brieost och kex, färsk frukt och ett litet fat med våra charkuterifavoriter – Lomo Iberico och salami med tomat och basilika. Vi brukar be om så tunna skivor det bara går. Det finns så otroligt mycket…
-
Zoodles – istället för spaghetti
Jag har tipsat om zucchinipasta/zoodles flera gånger tidigare men det är så gott och enkelt att göra så jag tipsar om det igen. Zoodles är alltså zucchini som man strimlar med en spiralizer och har man ingen sådan kan man hyvla zucchinin med en vanlig osthyvel och sedan skiva bitarna på längden. Resultatet blir klart bäst med en spiralizer men osthyvel funkar fint det med. Man kan tillaga zoodles på flera olika vis, koka i lättsaltat vatten, servera råa eller steka i olivolja med olika kryddor och örter. Till köttfärssåsen igår gjorde jag stekta zoodles med grönsaker, så gott och ett perfekt tillbehör istället för spaghetti. Jag strimlade zucchinin i min…
Du kanske också gillar
Lchf pizza
Omelett med Sparris, Getost & Baconströssel
Grillad korv och guacamole
-
Rostade Rågkusar med Philadelphiaost och avokado
De gånger jag väljer bröd till frukost så blir det Fazers Rågkusar. Har du testat att rosta dem? Sååå gott!!! Favvopålägget är Philadelphiaost, cocktailtomater, avokado och gräslök. En perfekt kombination. Jag brukar förvara brödet i frysen och precis som med rostbröd går det alldeles utmärkt att rosta dessa rågkusar direkt från frysen. Jag brukar först rosta hela frallan för det går inte att dela på dem när dem är frysta sen rostar jag båda skivorna för sig en vända till. Blir riktigt knaprigt och gott.
